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很多人觉得水果天然、有营养，既能补充维生素，又能帮着控制体重，于是把水果当主食，早餐啃苹果、午餐吃草莓、晚餐用牛油果沙拉代替，结果吃了一段时间后，不仅没瘦，还出现了胃痛、腹泻，甚至月经不调的情况。​
其实《黄帝内经》早就给出了答案：“五谷为养，五果为助”，意思是谷物才是滋养身体的根本，水果只能作为辅助，不能替代主食。谷物里含有的碳水化合物、蛋白质，是维持身体正常运转的核心能量来源，而水果主要以果糖、维生素和膳食纤维为主，长期用水果代替主食，会导致蛋白质、B 族维生素摄入不足，出现乏力、脱发、免疫力下降等问题。​
更关键的是，大多数水果偏寒凉，比如西瓜、香蕉、梨、火龙果等，即使是苹果、葡萄这类性平的水果，过量食用也会加重体内寒气。脾胃虚寒的人本身消化能力弱，吃多了寒凉水果，容易让脾胃阳气受损，出现腹胀、消化不良，时间长了还可能导致气血运行不畅，增加长结节的风险；而体质偏热、容易上火的人，适量吃些凉性水果能清热，但也不能无节制，否则会伤脾胃。​
健康成年人每天吃水果的量控制在 200-300 克最合适，大概是一个中等大小的苹果加一把草莓，或者一根香蕉加一个橙子。尽量选当季水果，比如夏天吃西瓜、秋天吃梨、冬天吃橘子，当季水果顺应时令，营养更丰富，也更符合身体对季节变化的适应需求。​
不同人群吃水果还要注意搭配时间和种类。手脚冰凉、经常拉肚子的人，要少吃西瓜、香蕉、柚子等凉性水果，实在想吃，最好在两餐之间吃，一次别超过半根香蕉或一小块西瓜，避免空腹吃加重肠胃负担；糖尿病患者要选含糖量低的水果，比如蓝莓、草莓、柚子，而且要在血糖控制稳定的时候吃，每次不超过 100 克，还要相应减少主食的量，防止血糖波动；老人和小孩消化功能弱，吃水果时可以加热一下，比如蒸苹果、煮梨水，既能保留营养，又能减少对肠胃的刺激。